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Der Marktstand im Winter

Auch im Winter erwartet Sie frisch geerntetes Gemüse am Marktstand. Aktuell haben wir neben dem klassischen Wintergemüse wie Wirz, Lauch und Kohl (denen der Frost ja nichts ausmacht) auch einige Besonderheiten. Zum Beispiel die Randensorte «Wintersonne» – eine der wenigen Randen, die gelb ist. Oder Topinambur, ein vielseitiges Gemüse, welches man wie Kartoffeln verwenden kann, aber süsslicher schmeckt, für aussergewöhnlichen Curry oder als Chips. Und sobald sie reif sind, ernten wir die Kakis.

Im Verkaufsautomaten haben wir wie immer die Konfitüren, die wir im Sommer eingemacht haben, Eier, Most und noch einige Lamm-Trockenwürste.

Marktstand mit Selbstbedienung
donnerstags erntefrisch, danach nach Verfügbarkeit

Verkaufsautomat täglich in Betrieb 

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Der Marktstand im Winter

Unser Sortiment wird winterlich: Aktuell gibt es Knollen- und Stangensellerie, Kohl, den hübschen und leckeren Schwarzer Runde Rettich, Rüebli und Lauch. Und wir haben auch wieder die Spezialität Chayote/Chouchou, die es nicht überall gibt! Weiterhin gibt es aus den Verkaufsautomat den Apfelsaft aus eigenen Äpfeln, und als Erinnerung an den Sommer unsere hausgemachten Fruchtaufstriche. Besonders empfehlen wir die Sorte «Beeren». Das ist eine Mischung aus allen Beeren, die bei uns im Nutzgarten wachsen. Damit kann man einen schönen Querschnitt aus unserem Beerengarten nach Hause nehmen.

Verkaufsautomat in Betrieb

In den Wintermonaten wird der Marktstand nicht persönlich bedient. Wie gewohnt finden Sie aber donnerstags die aktuelle Ernte am Stand in der Selbstbedienung sowie jederzeit im Verkaufsautomaten.

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Freuen Sie sich auf Konfitüre!

Die letzten Johannisbeeren sind geerntet! Die Früchte haben im Regenwetter ein bisschen gelitten und wurden schnell überreif. Dafür konnten wir eine grosse Menge ernten. Wir machen uns jetzt ans Kochen, damit wir bald frische Konfitüre und Gelee an den Marktstand bringen können.

Wir ernten in diesen Tagen auch noch Brombeeren und Japanische Weinbeeren.  Dann gibt es eine Beerenpause - bis die Herbsthimbeeren im September reif sind.

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Apfelwoche

Harte Arbeit in der Obstanlage: diese Woche ist Zeit für die grosse Apfelernte im Programm "Schule & Landwirtschaft". Kinder ernten Äpfel und zwar von dem Baum, den sie seit Anfang Jahr betreuen und beobachten. Nach monatelangem Jäten, Pflegen, Ausdünnen, Blüten zählen und Äpfel heranwachsen sehen ist es diese Woche endlich soweit und die reifen Früchte kullern in die Körbe der geduldigen Schülerinnen und Schüler.

Gestern war die erste Klasse hier und hat die Sorte Florina geerntet: 21 Kinder haben circa 300 Kilogramm Äpfel gepflückt bzw. aufgelesen! Denn wegen des Sturms am Sonntag liegen viele Äpfel am Boden. Durch den heissen Sommer sind sie bereits sehr reif und fallen leicht vom Baum. Aber das macht gar nichts. Aus den nicht ganz perfekten Früchten machen wir einfach Apfelsaft, mit der alten Mostpresse macht das allen Kindern besonderen Spass.

Ein Teil der Äpfel verarbeiten wir grad zusammen zu Apfelwähe, Schnitzen und anderen leckeren Dingen. Jedes Kind nimmt 1 Kilogramm mit nach Hause. Und der Rest geht an den Marktstand, ab dieser Woche im Verkauf und jeden Tag kommt neue Sorte dazu: Topaz, Ariwa, Rajka, Rubinola. Unbedingt zuschlagen – reife Äpfel frisch vom Baum sind ein saftiger Genuss, und jede Sorte hat einen anderen Geschmack!

Schule & Landwirtschaft Marktstand