Der Marktstand im Frühjahr: Alles wächst!

Der Rhabarber ist da! Unsere ersten, frühen Sorten sind frisch geerntet und ab sofort am Marktstand erhältlich. Wer aufmerksam kostet, merkt: Rhabarber ist nicht gleich Rhabarber. Die einen sind zart-mild, die anderen herrlich säuerlich – es lohnt sich, die Sortenvielfalt zu entdecken. Traditionell ernten wir Rhabarber nur bis zur Sommersonnenwende am 21. Juni. Jetzt ist also der Moment, um Wähen zu backen und Kompott zu rühren.

Auch beim anderen Gemüse tut sich was: Die Rüebli sind zwar noch klein, doch der Regen lässt sie wachsen. Der Blumenkohl bildet kleine Röschen – noch gut in Blättern versteckt, aber bald bereit zum Ernten. Lauch haben wir weiterhin im Angebot. Und wer kennt Spargelsalat?  Die hochwachsende Pflanze bildet immer wieder neue Blätter, die wir für den Verkauf abzupfen. Sie sieht dabei auch noch hübsch aus; vielleicht ein Tipp für den eigenen Garten.

Übrigens: auch die Hühner spüren den Frühling und legen viele Eier. Erhältlich im Verkaufsautomat.

Marktstand mit Selbstbedienung
donnerstags erntefrisch, danach nach Verfügbarkeit

Verkaufsautomat täglich in Betrieb